Os hábitos alimentares abaixo são encontrados na sociedade atual.
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A) A e C, apenas
B) B e C, apenas
C) B e D, apenas
D) A, B e C.
Resposta: b
2) Leia o texto atentamente:
A anemia provocada por falta de ferro, chamada anemia ferropriva, exige tratamento médico e é um problema de saúde muito sério no Brasil. Por lei, desde 2004 as farinhas de trigo e de milho têm de conter ferro e uma vitamina chamada ácido fólico.
Uma vez que a anemia também pode ser provocada pela falta dessa vitamina. Mas só essa providência não basta. É fundamental que a situação econômica da população mais pobre melhore e que todas as moradias tenham saneamento básico (água tratada e coleta de esgoto). A falta de saneamento provoca verminoses, e muitas delas causam anemia pela perda de sangue.
Segundo texto uma alimentação pobre em ferro, causa a doença chamada:
A) cegueira noturna.
B) raquitismo.
C) anemia ferropriva.
D) beribéri.
Resposta: c
3) O raquitismo é uma doença causada pela carência da vitamina(-------) no organismo.
A vitamina que completa a linha pontilhada é:
A) vitamina B6
B) vitamina K
C) vitamina C
D) vitamina D
A) proteínas.
A) vitamina B6
B) vitamina K
C) vitamina C
D) vitamina D
Resposta: d
4) Leia o texto:
A burocracia do sal
Na semana passada descobriu-se uma bomba de efeito retardado para a saúde pública. Durante todo o ano de 1995, o governo deixou de fornecer iodéto de potássio aos fabricantes de sal. O iodo é essencial para o ser humano e causa sérios problemas se estiver ausente na dieta.
Em janeiro do ano passado foi aberta uma concorrência para a compra de iodo. Sentido-se prejudicado, a antiga fornecedora, a INCASA, suspendeu a concorrência. O governo ficou esperando. Enquanto isso, mulheres e crianças pobres ficam sem iodo. A confusão só se resolveu em fevereiro desse ano.
Embora as três maiores salineiras, responsáveis por 60% do abastecimento nacional de sal, tenham acrescentado o iodo por conta própria, a preocupação é com as outras 210 pequenas salineiras, que abastecem as regiões menos favorecidas do país, que ficam na dependência do iodo fornecido pelo governo.
Apesar de não existirem estatísticas precisas, calcula-se em cerca de 270000 o número de vítimas: são recém-nascidos das regiões abastecidas pelas pequenas salineiras. Questionado publicamente sobre o porquê da população não ter sido alertada, o Ministro da Saúde limitou-se a responder: “Qual a vantagem de eu dizer para a população certas coisas sobre as quais ela não vai poder influir?
A doença que aparece como consequência dos distúrbios causados na glândula tireóidea pela falta do iodo é conhecida como:
A) escorbuto.
A burocracia do sal
Na semana passada descobriu-se uma bomba de efeito retardado para a saúde pública. Durante todo o ano de 1995, o governo deixou de fornecer iodéto de potássio aos fabricantes de sal. O iodo é essencial para o ser humano e causa sérios problemas se estiver ausente na dieta.
Em janeiro do ano passado foi aberta uma concorrência para a compra de iodo. Sentido-se prejudicado, a antiga fornecedora, a INCASA, suspendeu a concorrência. O governo ficou esperando. Enquanto isso, mulheres e crianças pobres ficam sem iodo. A confusão só se resolveu em fevereiro desse ano.
Embora as três maiores salineiras, responsáveis por 60% do abastecimento nacional de sal, tenham acrescentado o iodo por conta própria, a preocupação é com as outras 210 pequenas salineiras, que abastecem as regiões menos favorecidas do país, que ficam na dependência do iodo fornecido pelo governo.
Apesar de não existirem estatísticas precisas, calcula-se em cerca de 270000 o número de vítimas: são recém-nascidos das regiões abastecidas pelas pequenas salineiras. Questionado publicamente sobre o porquê da população não ter sido alertada, o Ministro da Saúde limitou-se a responder: “Qual a vantagem de eu dizer para a população certas coisas sobre as quais ela não vai poder influir?
A doença que aparece como consequência dos distúrbios causados na glândula tireóidea pela falta do iodo é conhecida como:
A) escorbuto.
B) bócio ou papeira.
C) anemia.
D) cegueira noturna.
Resposta: b
5) As células do seu corpo são feitas a partir do alimento que você come. Os nutrientes que fornecem matéria prima para a construção do corpo são: A) proteínas.
B) lipídios e vitaminas.
C) sais minerais.
C) sais minerais.
D) carboidratos.
Resposta: a
6) Considere os seguinte itens:
I. Dificuldade de enxergar em ambiente pouco iluminados.
II. Dificuldade na coagulação sanguínea após um corte.
III. Ossos moles e deformáveis.
IV. Fraqueza muscular, crescimento retardado.
Admitindo que os males acima se devem à carência de vitaminas, assinale a alternativa que contêm a ordem correta de cima para baixo das vitaminas.
A) D - A - K - B
B) A - B - D - K
C) K - D - A - B
D) A - K - D - B
Resposta: d
7) Qual medida abaixo traz maior benefício à população no combate à anemia por deficiência alimentar?
A) Distribuir leite e derivados à população.
B) Adicionar iodo ao sal de cozinha, de acordo com a lei vigente.
C) Fornecer medicamentos à base de ferro.
D) Adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Resposta: c
8) Os médicos de uma cidade, ao avaliarem a situação de saúde dos habitantes, constataram altos índices de osteoporose. Qual das medidas abaixo os médicos adotaram para diminuir a incidência desse problema?
A) Distribuir leite e derivados à população.
B) Adicionar iodo ao sal de cozinha, de acordo com a lei vigente.
C) Fornecer medicamentos à base de ferro.
D) Adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Resposta: a
9) "Mas ela não é digerida pelo organismo humano. E, por ser grande demais, também não é absorvida. Portanto, é eliminada com as fezes". Entretanto, recomenda-se que a nossa alimentação a inclua. O texto fala sobre:
A) proteína.
B) celulose.
C) vitamina.
D) lipídio.
Resposta: b
Resposta: a
6) Considere os seguinte itens:
I. Dificuldade de enxergar em ambiente pouco iluminados.
II. Dificuldade na coagulação sanguínea após um corte.
III. Ossos moles e deformáveis.
IV. Fraqueza muscular, crescimento retardado.
Admitindo que os males acima se devem à carência de vitaminas, assinale a alternativa que contêm a ordem correta de cima para baixo das vitaminas.
A) D - A - K - B
B) A - B - D - K
C) K - D - A - B
D) A - K - D - B
Resposta: d
7) Qual medida abaixo traz maior benefício à população no combate à anemia por deficiência alimentar?
A) Distribuir leite e derivados à população.
B) Adicionar iodo ao sal de cozinha, de acordo com a lei vigente.
C) Fornecer medicamentos à base de ferro.
D) Adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Resposta: c
8) Os médicos de uma cidade, ao avaliarem a situação de saúde dos habitantes, constataram altos índices de osteoporose. Qual das medidas abaixo os médicos adotaram para diminuir a incidência desse problema?
A) Distribuir leite e derivados à população.
B) Adicionar iodo ao sal de cozinha, de acordo com a lei vigente.
C) Fornecer medicamentos à base de ferro.
D) Adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Resposta: a
9) "Mas ela não é digerida pelo organismo humano. E, por ser grande demais, também não é absorvida. Portanto, é eliminada com as fezes". Entretanto, recomenda-se que a nossa alimentação a inclua. O texto fala sobre:
A) proteína.
B) celulose.
C) vitamina.
D) lipídio.
Resposta: b
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